Карамелізовані пекани

• половинки пеканів↗3
• масло↗1⁄2
• легкий коричневий цукор1 1⁄2
• кукурудзяний сироп↗4

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 250°F (121°C).

2. 2

   Вилийте половинки пеканів у змащену форму 9x13" і поставте в духовку на 5 хвилин.

3. 3

   Розтопіть масло у середній каструлі на середньому вогні.

4. 4

   Додайте коричневий цукор і кукурудзяний сироп, перемішайте і готуйте, доки цукор не розчиниться (принаймні 3‑4 хвилини).

5. 5

   Вийміть пекани з духовки і перелийте їх у каструлю з карамеллю.

6. 6

   Перемішайте, щоб покрити, і поверніть у форму 9x13".

7. 7

   Поверніть у духовку на 45‑60 хвилин, перемішуючи кожні 15 хвилин.

8. 8

   Вийміть форму і розкладіть пекани на пергаментному папері або силпаті (я використовую восковий папір, але він іноді прилипає — у такому випадку охолодіть у холодильнику і зніміть, коли охолоне).

9. 9

   Розділіть пекани, коли вони охолодяться (два виделки добре підходять).

10. 10

    Я часто роблю половину рецепту, бо не можу втриматися!