Кукурудзяні кекси Кані Форк

• кукурудзяна крупа, самопідйомна (я використовую Martha White)2
• молоко або 1 1/3 склянки пахти↗1 1⁄3
• масло1⁄4
• велике яйце, збите↗1
• масло (для смаження)2 -3
• зелений чилі, нарізаний↗2
• цілі зерна кукурудзи, зціджені↗8 3⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте усі інгредієнти в мисці.

2. 2

   Нагрійте сковороду і додайте трохи олії для смаження.

3. 3

   Вилийте достатньо тіста, щоб утворити кекси діаметром 10‑15 см.

4. 4

   Смажте до золотистого кольору знизу і переверніть.

5. 5

   Смажте, доки обидві сторони не стануть золотистими.

6. 6

   Подавайте гарячими з маслом або з квасолею чи рагу.