Каджунські цибульні кільця в пивному клярі

• великі солодкі цибулини↗3
• борошно↗2 1⁄4
• приправи Каджун2
• розпушувач↗2
• сіль↗1
• кукурудзяна крупа↗1⁄4
• пиво (світле)↗2
• велике яйце↗1
• масло (для смаження)

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть кільця цибулі у велику миску з крижаною водою; залиште на 35 хвилин.

2. 2

   Зцідіть, потім викладіть на паперові рушники і добре обсушіть.

3. 3

   У мисці змішайте борошно з приправою каджун, розпушувачем, сіллю і кукурудзяною крупою; перемішайте.

4. 4

   Додайте пиво і яйце; перемішуйте до однорідності, потім охолодіть 20 хвилин.

5. 5

   Обмакніть кільця цибулі у клярі, добре покривши з обох боків.

6. 6

   Нагрійте 3‑дюймову олію в глибокій каструлі до 375 °F.

7. 7

   Обсмажуйте кілька кілець за раз у гарячій олії до золотистого кольору з обох боків.

8. 8

   Зцідіть і подавайте одразу.

9. 9

   Смачного!