1
Приготуйте топінг. Очистіть, видаліть серцевину та розріжте яблука на чверті, потім кожну чверть наріжте на чотири частини. Розігрійте масло у великій сковороді. Обсмажте яблука до золотистого кольору, залишаючись твердими. Додайте пекан та кленовий сироп, перемішайте. Трохи прогрівайте 2‑3 хвилини. Зніміть з вогню і тримайте теплим.
2
Для млинців просійте борошно, розпушувач, соду, цукор і щіпку солі у миску. Збийте білки до жорсткої піни. Змішайте жовтки, пахмільне молоко та розтоплене масло, вмішайте у борошняну суміш до отримання густого і однорідного тіста. Обережно вмішайте білки у тісто, доки не стане рівномірним.
3
Розігрійте велику сковороду, бажано антипригарну, злегка змастивши її розтопленим маслом. Викладайте 2‑3 великі ложки тіста, формуючи млинці діаметром близько 10 см. Коли поверхня трохи підрум'яниться і з'являться бульбашки (приблизно 3‑4 хв), обережно переверніть млинці і обсмажте інший бік до золотистого кольору.
4
Для подачі покладіть ложку яблучної суміші на млинець, накрийте другим млинець і полийте ще трохи топінгу. Повторіть, щоб отримати ще три стопки млинців.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток