1
Розігрійте духовку до 350 °F. Змастіть маслом і посипте борошном дві квадратні форми 8 дюймів.
2
У каструлі на середньому вогні підсмажте ½ склянки масла до золотистого кольору, охолодіть. На незмазаному листі випікайте пекани до підрум’янення, близько 5 хв, потім перекладіть на дошку. На тому ж листі випікайте 1 склянку кокосу, помішуючи, доки не стане золотистим, 3‑5 хв. Перекладіть до дошки з пеканами. Після охолодження подрібніть пекани та кокос.
3
У великій мисці з міксером збийте тортовий мікс, 1 склянку води, підрум’янене масло, яйця та 1/3 склянки рому, доки суміш не з’єднається. Перейдіть на середню швидкість і збивайте 2 хв. Додайте підсушений кокос і пекани, перемішайте.
4
Розподіліть тісто між двома формами. Випікайте 30 хв або доки зубочистка не вийде сухою. Охолоджуйте на решітках 10 хв. Вийміть з форм і дайте повністю охолонути.
5
Для глазурі у мисці з міксером на середній швидкості збийте залишок масла до однорідності. По одній банці додавайте крем‑фростинг, збиваючи до пухкості. Додайте залишкові 2 столові ложки рому і збийте.
6
Для складання розріжте кожен корж горизонтально навпіл. Покладіть один шар на тарілку. Намажте приблизно 2/3 склянки крему. Повторіть з рештою шарів і крему. Обмажте верх і боки залишком крему. Утискайте необпечений кокос у крем.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток