Брюссельська капуста, смажена на маслі, з хрустким шалотом і мигдалем

• соняшникова олія↗50ml
• шалот↗4 small

  очищений і нарізаний тонкими кільцями

• часникові зубчики↗2

  тонко нарізані

• мигдаль↗50g slivered
• холодне масло↗50g

  нарізане кубиками

• брюссельська капуста↗500g

  розрізана навпіл

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію у сковороді на низькому вогні. Обсмажте шалот, помішуючи 10 хвилин, доки він не стане золотистим і коричневим по краях. Додайте часник і мигдаль. Смажте ще 5 хвилин, доки часник не стане золотистим. Перекладіть у миску.

2. 2

   Розтопіть масло і обсмажте брюссельську капусту 10 хвилин, доки вона не стане м’якою і почне підрум’янюватись, при потребі додайте трохи води, якщо вона прилипне. Приправте. Перемішайте з половиною суміші шалоту і мигдалю, перекладіть у блюдо, потім розсипте решту суміші зверху.