Паппарделле з вибуховими томатами, цукіні, кукурудзою та куркою

• безкісткові курячі грудки↗1 lb
• борошно0.5 cup
• DeLallo Private Reserve Extra Virgin Olive Oil↗1 tablespoon
• масло↗1
• DeLallo Egg Pappardelle8.8 ounce
• черрі помідори↗1 cup
• солодка кукурудза↗1 cup
• цукіні півмісяці1 cups
• часник2
• сік 1 лимона↗1
• сіль↗
• важкі вершки↗0.5 cup
• пармезан0.25 cup

Покрокова інструкція

1. 1

   Паста: Приготуйте пасту згідно інструкцій на упаковці. Перемішайте з олією і відкладіть.

2. 2

   Приготуйте соус: Додайте черрі помідори у сковороду з олією. Готуйте, доки вони не стануть м’якими і не розпухнуть під легким натиском дерев’яної ложки. Розімніть помідори, щоб вивільнити сік і отримати густий соус.

3. 3

   Додайте овочі: Додайте кукурудзу та цукіні; смажте кілька хвилин, доки цукіні не стане м’яким. Додайте часник на останню хвилину смаження, щоб ароматизувати кухню. Додайте сік лимона, вершки і приправте сіллю та перцем.

4. 4

   Обсмажте курку: Поки овочі м’які, обваляйте кожну курячу грудку у борошняній суміші; струсніть зайве. Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньо‑високому вогні. Додайте масло після нагріву олії, щоб не підгоріло. Додайте шматочки курки і смажте кілька хвилин з кожного боку до золотистої скоринки і готовності. Вийміть курку і тримайте тепло.

5. 5

   Зберіть страву: Додайте пасту і обережно перемішайте. Подавайте, посипавши пармезаном, базиліком і гарною золотистою куркою.