1
У середньому соуснику змішайте віскі, апельсиновий сік і цедру, доведіть до кипіння.
2
Зменшіть вогонь і тушкуйте, час від часу помішуючи, доки об'єм не зменшиться на 50 % до приблизно 3/4 склянки.
3
Додайте желе з червоної смородини, сіль і кайенську паприку, добре перемішайте.
4
Готуйте, доки соус не загусне, приблизно 2‑3 хвилини.
5
Зніміть з вогню і перелийте у красиву сервізну миску. Трохи охолодіть перед подачею разом із запеченим хаггісом.
6
Розігрійте духовку до 200 °C (400 °F, газ 6). Зніміть зовнішню упаковку з хаггіса, проколіть його виделкою, загорніть у фольгу, як печену картоплю, і випікайте в духовці півтори години.
7
Для подачі розріжте хаггіс гострим ножем і викладіть вміст на неепс і картоплю, або подайте окремо з іншими традиційними гарнірами — дивіться вступ.

Джерело: food.com

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою