Нові картоплини в підсмаженому маслі

• молоді картоплини↗2kg

  розрізані навпіл

• листя лавра↗4
• масло↗140g

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігріти духовку до 200 °C/180 °C з вентилятором/газ 6. Закип'ятити велику каструлю підсоленої води, додати картоплю та листя лавра, довести до кипіння і варити 10‑12 хв, доки не стане майже м’якою.

2. 2

   Зцідити картоплю і залишити її на пару у друшляку. Повернути каструлю на вогонь, додати масло і розтопити його, доки не набуде горіхово-коричневого кольору. Зняти з вогню, перемішати картоплю (не переживати, якщо кілька штук розпадуться) і листя лавра, залишити на кілька хвилин, щоб аромат увібрався.

3. 3

   Тим часом розігріти форму для запікання в духовці, викласти в неї картоплю і добре приправити. Запікати 30‑35 хв, доки не стане золотистою і хрусткою, під час запікання перевертати і поливати соком. Перекласти в тарілку і полити залишившимся масляним соком з форми.