Бразильські горіхи та шоколадні флапджекси

• солоне масло↗150g

  плюс додатково для форми

• золотий сироп↗3 tbsp
• м’який світло-коричневий цукор↗150g
• темний шоколад↗75g

  розтоплений

• какао‑порошок↗30g
• вівсяні пластівці↗300g
• бразильські горіхи100g

  грубо нарізані

• коктейльні вишні↗75g

  грубо нарізані (за бажанням)

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 °C/180 °C з конвекцією (газ 6). Змажте форму для випічки розміром 20 см квадратну маслом і вистеліть її пергаментом. Перелийте масло, золотий сироп, цукор і шоколад у каструлю і поставте на слабкий вогонь. Перемішуйте, доки цукор не розтане. Перекладіть у миску, просійте какао‑порошок, потім додайте вівсяні пластівці, горіхи та вишні, якщо використовуєте.

2. 2

   Випрямте масу у підготовлену форму і випікайте 20‑25 хвилин, доки краї не затвердіють. Дайте повністю охолонути у формі, потім наріжте на 12 квадратів для подачі. Зберігайте в герметичному контейнері до тижня – текстура з часом пом’якшиться, стаючи жувальнішою.