Морозиво з бренді‑маслом
Солодкий і кремовий морозивний десерт зі смаком бренді‑масла.
Інгредієнти
1 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте масло в маленькій каструлі, доки воно не набуде легкого горіхово‑коричневого відтінку – негайно зніміть з вогню, бо воно продовжуватиме темнити. Додайте бренді, перемішайте і дайте охолонути.
- 2
Нагрійте молоко в каструлі, не доводячи до кипіння. У мисці збийте яєчні жовтки з цукром до блідої маси. Влийте їх у гаряче молоко, постійно збиваючи, потім поверніть у каструлю на слабкий вогонь. Готуйте 3‑4 хвилини, постійно помішуючи дерев’яною ложкою, доки заварка не загусне достатньо, щоб покрити задню частину ложки. Дайте охолонути.
- 3
Збийте вершки до м’яких, пухких піків. Обережно вмішайте бренді‑масло та заварку. Перемішайте в морозильній машині до загустіння, потім зберігайте у морозильнику до 2 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою