1
У мисці розчиніть дріжджі у теплій воді. Відкладіть.
2
В іншій мисці змішайте кип'ячену воду, олію, цукор і сіль; перемішайте доки цукор не розчиниться.
3
Додайте холодну воду і пшеничну висівку, перемішайте.
4
Влийте цукрову суміш у дріжджову, перемішайте.
5
Додайте цільнозернове борошно і 1,5 склянки багатоцільового борошна; збивайте на середній швидкості 2‑3 хвилини.
6
Додайте достатньо решти борошна, щоб отримати щільне тісто.
7
Викладіть тісто на посипану борошном поверхню і місіть 8 хвилин до гладкості та еластичності.
8
Помістіть у змащену олією миску, один раз повернувши тісто, щоб змастити його верх.
9
Накрийте і залиште підходити в теплому місці близько години, доки об'єм не подвоїться.
10
Відбийте тісто, накрийте знову і дайте відпочити 8 хвилин.
11
Сформуйте хліб у форму і помістіть у форму 23×13 см.
12
Накрийте і залиште підходити 45 хвилин, доки об'єм не подвоїться.
13
Випікайте в розігрітій до 175 °C (350 °F) духовці 35‑45 хвилин, доки не стане золотистим.
14
Вийміть з форми і охолоджуйте на решітці.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток