Бурбон з пеканом і розчавленою солодкою картоплею

• солодка картопля середнього розміру↗3
• масло↗2
• пекан1⁄2
• коричневий цукор↗3
• бурбон↗1
• легкий апельсиновий сік↗1⁄2
• мускатний горіх1⁄4 - 1⁄2
• сіль і перець

Покрокова інструкція

1. 1

   Налийте у середню каструлю воду і доведіть до кипіння.

2. 2

   Додайте солодку картоплю і варіть 12‑15 хвилин, доки вона не стане дуже м’якою.

3. 3

   Зцідіть солодку картоплю у друшляку. Поверніть каструлю на середній вогонь.

4. 4

   Додайте масло у каструлю. Коли масло розтане, додайте горіхи і підсмажуйте 2 хвилини.

5. 5

   Додайте цукор і дайте йому закипіти.

6. 6

   Додайте бурбон і випаруйте алкоголь, приблизно 1 хвилину.

7. 7

   Додайте апельсиновий сік і готову солодку картоплю. Розімніть товкачем і приправте солодку картоплю мускатним горіхом, сіллю та перцем.