Картопля Буляньє з беконом

• масло↗100g

  плюс додатково для змащування

• копчений бекон↗100g

  нарізаний на лардони

• великі картоплини2kg

  тонко нарізані (ідеально підходить мандоліна)

• біла цибуля↗300g

  тонко нарізана

• свіжий курячий бульйон↗500ml

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією/газ 6 і змастіть велику форму для запікання. Розтопіть масло у великій сковороді на середньому вогні. Додайте бекон і добре приправте. Готуйте до золотистого та хрусткого стану, приблизно 5 хвилин.

2. 2

   У великій мисці обережно перемішайте картоплю з цибулею, беконом та ще трохи приправ. Викладіть суміш у підготовлену форму і притисніть її, заливши бульйоном.

3. 3

   Випікайте в центрі духовки 1 годину 45 хвилин, через годину накрийте картоплю, щоб вона не підгоріла. Коли страва готова, ножем має легко проходити через картоплю.