Бунді раїта

• натуральний йогурт↗300g
• мелений кмин↗¼ tsp

  плюс щіпка

• боонді60g

  (доступно у багатьох індійських супермаркетах або онлайн)

• кілька листків м’яти

  ½ дрібно нарізані, ½ залишити цілими

Покрокова інструкція

1. 1

   Збийте йогурт з 100 мл води до однорідності. Додайте кмин, ¼ ч.л. солі та щіпку меленого чорного перцю, і знову збийте.

2. 2

   Додайте боонді і добре перемішайте. Дайте постояти 10 хвилин або до 2 годин, доки боонді не вбере частину рідини і трохи пом’якшиться (не довше, інакше боонді стане надто м’яким). Посипте подрібнену та цілі листочки м’яти та щіпкою кмину.