Курячі «Boom Bang‑a‑Bang» у листках салату

• гладка арахісова паста↗100g
• повножирний кокосовий йогурт або натуральний йогурт↗140g

  змішаний з 2 ст. л. сухого кокосу

• солодкий чилі соус↗2 tsp
• соєвий соус↗2 tsp
• зелена цибулина

  дрібно нашаткована

• відварені безшкірні курячі грудки↗3

  подрібнені

• листя салату Baby Gem↗2

  великі листя розділені

• огірок

  половина, розрізаний вздовж, насіння вичищене чайною ложкою, нарізаний соломкою

• підсмажені насіння кунжуту↗

  для посипання

Покрокова інструкція

1. 1

   У найменшій сковорідці обережно підігрійте арахісову пасту, йогурт, 3 ст. л. води, солодкий чилі‑соус і соєвий соус, доки вони не розтануть і не утворять гладкий соус. Відкладіть і дайте охолонути.

2. 2

   Змішайте зеленої цибулини та курку з соусом і приправте. Охолодіть до подачі — листя салату та огірок тримайте під вологою кухонною папером.

3. 3

   Для подачі покладіть у кожен листок салату шматочок огірка, потім ложку курячої суміші. Посипте підсмаженим кунжутом і розкладіть на великій тарілці для загального столу. Або просто подайте листя салату окремо з куркою та огірком.