Грітс з зеленим чилі та сиром по-боннеллськи

• teaspoon butter↗1
• cup chopped onion1⁄2
• roasted poblano chile (chopped)↗1
• teaspoon chopped garlic1
• cup chicken stock↗1
• cup heavy cream↗1
• cup quick-cooking grits↗1⁄2
• ounces grated cheddar cheese↗2
• ounces grated monterey jack cheese2
• salt and pepper
• creole seasoning

Покрокова інструкція

1. 1

   Обсмажте чилі, цибулю та часник у вершковому маслі до м'якості.

2. 2

   Додайте вершки та курячий бульйон, доведіть до легкого кипіння (перед сильним кипінням). Слідкуйте, щоб рідина не переливалася.

3. 3

   Швидко збийте спеції та крупу. Постійно перемішуйте, доки крупа не почне густіти.

4. 4

   Обережно вмішайте сири і залиште на 5 хвилин.