Су́ндей з чорницею та карамелізованим беконом
Цей розкішний морозивний десерт натхненний солодко‑солоним смаком чорничних млинців, хрусткого бекону та кленового сиропу.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Спочатку приготувати карамелізований бекон. Розігрійте духовку до 180 °C/160 °C з конвекцією (газ 4). На деко постеліть пергамент, викладіть смужки бекону, накрийте іншим листом пергаменту та ще одним деком, щоб бекон став пласким. Запікайте 20 хвилин до хрусткості, потім зніміть верхнє деко і пергамент. Змажте бекон половиною кленового сиропу і запікайте ще 5 хвилин, перевертаючи на половині та знову змащуючи сиропом. Охолодіть на решітці, вигинаючи смужки у формі «S», доки вони ще теплі та гнучкі.
- 2
Для чорничного компоту покладіть 200 г чорниці у каструлю разом з цукром і лимонним соком. Доведіть до швидкого кипіння і варіть 5 хвилин, доки ягоди не розпухнуть і не стануть сиропоподібними. Додайте решту чорниці і готуйте ще 1‑2 хвилини. Зніміть з вогню і дайте охолонути. Можна приготувати заздалегідь і зберігати в холодильнику до 3 днів.
- 3
Для складання сунеїв у кожному склянці розкладіть трохи компоту, крихту печива, порцію морозива та трохи арахісів. Повторіть шари ще раз, а зверху покладіть шматочок хрусткого карамелізованого бекону.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою