1
Розігрійте духовку до 160 °C з конвекцією (180 °C звичайно, газ 4) і змастіть маслом, а основу 22 см круглої форми для торту з вільним дном застеліть пергаментом або багаторазовим Bake‑o‑glide.
2
Покладіть масло, цукор, яйця, борошно, розпушувач і ваніль у миску. Збивайте дерев'яною ложкою 2‑3 хвилини, або електричним міксером 1‑2 хвилини, доки суміш не стане світлішою і добре перемішаною. Додайте 4 ст. л. кислої сметани, потім великим ложкою перемішайте половину чорниці.
3
Вилийте суміш у форму і рівномірно розрівняйте. Випікайте 50 хвилин, доки торт не підніметься, стане твердим на дотик і трохи пружним при легкому натисканні. Охолодіть 10 хвилин, потім вийміть з форми і зніміть папір або підкладку. Дайте остаточно охолонути на решітці.
4
Для глазурі збийте крем‑сир з пудрою та залишком кислої сметани в мисці до однорідної та кремової консистенції. Нанесіть на охолоджений торт (не поспішайте, бо глазур розтане, якщо торт ще теплий) і розсипте решту чорниці. Торт зберігатиметься в холодильнику кілька днів. За годину до подачі доведіть його до кімнатної температури.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток