Чорничний торт

• масло↗1 tsp
• заморожена чорниця↗400g
• борошно↗335g

  плюс ложка для ягід

• цукор‑пісок↗275g
• яйця↗2
• рослинна олія↗165ml
• цедра лимона↗2 tbsp
• сік лимона↗65ml
• густий натуральний йогурт↗250ml
• розпушувач↗4 tsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією/газ 6. Змажте маслом форму для торту діаметром 22 см і вистеліть дно пергаментом.

2. 2

   Відкладіть одну третину замороженої чорниці, решту посипте борошном і також відкладіть (не розморожуйте спочатку).

3. 3

   Збийте цукор і яйця в великій мисці до однорідності, потім додайте рослинну олію, цедру та сік лимона і йогурт. Змішайте вологі інгредієнти з борошном, розпушувачем і щіпкою солі за допомогою вінчика. Не турбуйтеся, якщо залишаться кілька грудок.

4. 4

   Додайте чорницю, яку змішали з борошном.

5. 5

   Влийте тісто у підготовлену форму і посипте зверху залишкову чорницю. Поставте форму в духовку, знизьте температуру до 180°C/160°C з конвекцією/газ 4 і випікайте 1 год 10 хв‑1 год 20 хв, або доки шпажка, вставлена в торт, не вийде чистою.

6. 6

   Вийміть з духовки і дайте охолонути. Після виймання з форми посипте торт цукровою пудрою, якщо бажаєте.