1
Підготуйте все це перед заповненням банок.
2
Помийте 7 банок у гарячій мильній воді (або в посудомийній машині), сполосніть і наповніть гарячою водою; відкладіть.
3
Налийте у кіп'ятильник половину найгарячішої води з крану; поставте на вогонь на високій температурі.
4
У середній каструлі розмістіть кришки та кільця разом, залийте водою і доведіть до кипіння.
5
У великій каструлі доведіть до кипіння воду, оцет і сіль; вимкніть вогонь і відкладіть.
6
НАПОВНІТЬ БАНКИ: на дно кожної банки покладіть шар кропу разом з одним зубчиком часнику (за бажанням), потім щільно укладайте огірки до горловини банки (залежно від розміру можна отримати два шари). Стисніть огірки в банці щільно — рівномірний розмір допомагає; додайте кілька дрібних гілочок кропу зверху та ще один зубчик часнику, якщо хочете.
7
Після заповнення банок, залийте розчин, залишаючи півдюйма вільного простору у кожній банці.
8
Накрийте кожну банку кришкою та кільцем, рівномірно затягнувши.
9
Помістіть банки у консерваційний котел, заповнюючи водою лише до шийки банок.
10
Доведіть воду майже до кипіння (приблизно 15 хвилин — залежно від швидкості нагрівання).
11
Вийміть банки, покладіть їх на кухонний рушник на стільниці, накрийте іншим рушником і дайте охолонути.
12
Перевірте герметичність (втискається кришка), підпишіть банки або кришки, зберігайте в прохолодному темному підвалі або шафі.
13
ПРИМІТКА: При митті/чистці огірків розділяйте їх за розміром. Це допомагає краще виглядати банки і полегшує упаковку.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток