1
Закип'ятіть чайник. Перекладіть фініки у термостійку миску разом з содою та ванільним екстрактом, потім залийте 200 ml киплячої води і залиште настоюватися 30 хв. Тим часом змажте маслом квадратну форму для випікання розміром 20 см.
2
Розігрійте духовку до 190 °C/170 °C fan/ gas 5. Коли фініки настоюються і охолонуть, перелийте їх разом з рідиною в блендер і коротко подрібніть. Додайте решту інгредієнтів для бісквітного тіста та щіпку солі в блендер і подрібніть, щоб отримати тісто. Перелийте тісто у форму і випікайте 40‑45 хв, або доки пудинг не стане твердим на дотик і шпажка, вставлена в центр, не вийде чистою.
3
Поки пудинг випікається, приготуйте соус. Перекладіть масло і цукор у каструлю і нагрівайте на середньому вогні, постійно помішуючи, доки цукор не розтане і масло повністю не розплавиться. Кип'ятіть 3 хв, доки суміш не загусне, потім додайте вершки і тушкуйте, помішуючи, ще 2 хв, доки не отримаєте соус тофі. Подавайте пудинг теплим, нарізаним на квадрати, залитим соусом і з ванільним морозивом збоку, за бажанням.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток