Кремовий картопляний суп у блендері

• легка оливкова олія↗1⁄2
• селер↗3
• цибуля1 1⁄2
• свіжий подрібнений часник1
• курячий бульйон↗1
• картопля рессет3
• свіжа петрушка1⁄2
• сіль↗1⁄2
• перець↗1⁄4
• тертий гострий чеддер↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій каструлі розігрійте олію.

2. 2

   Додайте селеру, цибулю та часник; смажте до м’якості.

3. 3

   Додайте решту інгредієнтів, крім 1/3 чашки петрушки та сиру; доведіть до кипіння і зменшіть вогонь.

4. 4

   Тушкуйте під кришкою 20 хвилин, доки картопля не стане м’якою.

5. 5

   Вилийте половину суміші в блендер; подрібніть до однорідності. Відкладіть.

6. 6

   Вилийте решту супу в блендер; змішайте до грубого подрібнення.

7. 7

   З’єднайте обидві суміші.

8. 8

   Розлийте суп по тарілках; прикрасьте залишковою петрушкою та сиром.