Малиново‑м'ятний холодильний джем

• заморожені чорниці1
• цукор↗3⁄4
• вода↗1
• вода↗1⁄4
• свіжа м'ята4
• лайм↗1⁄2
• крохмаль↗3

Покрокова інструкція

1. 1

   У важкій каструлі змішайте чорниці, сік лайму, листочки м'яти, цукор і 1 склянку води.

2. 2

   Змішайте ¼ склянки води з крохмалем і відкладіть.

3. 3

   Готуйте на середньому вогні, часто помішуючи, доки не закипить.

4. 4

   Коли чорниці почнуть лопатися, видаліть листочки м'яти. Інтенсивно перемішайте крохмальну суміш і додайте її до чорничної суміші.

5. 5

   Продовжуйте варити, поки джем не загусне до бажаної консистенції. Охолодіть і перелийте у банку.

6. 6

   ***Зберігайте в холодильнику до тижня.****.

7. 7

   Спробуйте на багелі з вершковим сиром, потім додайте джем. СМАЧНО!