1
Розігрійте духовку до 180°C/160°C з конвекцією (газ 4). Змастіть і вистеліть пергаментом форму розміром 20×30 см. Тонко наріжте 150 г темного шоколаду, а решту темного та білий шоколад порубайте грубо. Положіть дрібно нарізаний шоколад у миску і розтопіть його на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Відкладіть, щоб трохи охолонув.
2
Покладіть масло і 350 г цукру в миску і збивайте до легкості та пухкості. Додайте 4 яйця по одному, добре збиваючи після кожного додавання, потім просійте борошно, какао, розпушувач і щіпку солі. Нарешті, вмішайте розтоплений шоколад і крупні шматочки шоколаду. Перелийте суміш у підготовлену форму і розрівняйте поверхню.
3
Швидко перелийте творожний сир у миску і збийте його лопаткою до м'якості. Додайте залишок яйця, борошно і цукор, перемішайте лише до з’єднання. Ложкою викладайте порції крем-сиру на корж, доки не використаєте всю суміш, і за допомогою ножа або шпажки закручуйте два шари, створюючи мармуровий ефект. Випікайте 30 хвилин, доки центр лише трохи застигне – він має залишатися трохи м’яким, а шпажка, вставлена в центр, повинна вийти з крихтами. Повністю охолодіть у формі, потім наріжте на квадрати і подавайте.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток