Сорбет з чорного винограду

• чорний безкістковий виноград↗4
• цукор↗1⁄4
• цедра лимона↗1⁄2
• свіжий лимонний сік↗1
• горілка↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Пюрируйте виноград, цукор, цедру лимона та сік у блендері до однорідності.

2. 2

   Перекладіть суміш у каструлю, доведіть до кипіння на сильному вогні, кип'ятіть 30 секунд, потім зніміть з вогню.

3. 3

   Процідіть пюре через дрібне сито, відкиньте тверді частинки. Додайте горілку до пюре.

4. 4

   Охолодьте суміш у холодильнику, потім заморозьте у морозильнику для морозива згідно інструкції або у неглибокій формі, перемішуючи кожні 10‑15 хвилин до замерзання.