Шот‑мус з чорного лісу та шоколаду

• темний шоколад↗5
• яйця↗2
• кірш↗1
• важкі вершки↗7
• вишні↗6

Покрокова інструкція

1. 1

   Розтопіть шоколад у мікрохвильовці або на паровій бані, потім трохи охолодіть.

2. 2

   Збийте жовтки з киршем і обережно змішайте їх із розтопленим шоколадом, додавши 4 ст. л. вершків.

3. 3

   Збийте білки до жорстких піків і акуратно підгорніть у шоколадну суміш.

4. 4

   Розкладіть мус у 6 шот‑склянок і охолодіть.

5. 5

   Легко збийте залишкові вершки з краплею кирша.

6. 6

   Викладіть вершки на кожен мус і вставте вишню для прикраси.