Торт Чорний кіт

• цукрова пудра↗

  для посипання

• фондан↗100g each black and yellow or orange
• масло↗200g

  нарізане кубиками, плюс додатково для форми

• темний шоколад↗200g

  порізаний

• мгновена кава↗1 tbsp

  гранули

• звичайне борошно↗170g
• сода харчова↗½ tsp
• золотистий цукор↗400g
• какао‑порошок↗30g
• середні яйця↗3
• молоко↗75ml
• желейна цукерка у формі серця1

  плюс палички Pocky, Matchmakers або лакриці

• масло↗150g

  дуже м'яке

• цукрова пудра↗330g
• какао‑порошок↗60g
• молоко↗4 tbsp
• темний шоколад↗100g

Покрокова інструкція

1. 1

   Легко посипте робочу поверхню цукровою пудрою, потім розкачайте чверть чорного фондану до товщини монети в 1 фунт. Виріжте два трикутники для вух і залиште сушитися на ніч.

2. 2

   Розігрійте духовку до 160°C/140°C з вентилятором/газ 3. Змажте маслом і вистеліть папіром форму для торта діаметром 20 см (глибина приблизно 7,5 см). Покладіть темний шоколад у середню каструлю разом з маслом. Змішайте 1 ст. л. гранульованої кави з 125 мл холодної води і додайте у каструлю. Підігрівайте на низькому вогні, доки не розтане – не доводьте до кипіння. Або розтопіть у мікрохвильовці приблизно 5 хвилин, перемішуючи на півшляху.

3. 3

   Змішайте борошно, соду і цукор з какао‑порошком. Збийте яйця з молоком. Влийте розтоплену шоколадну суміш і яєчну суміш у борошняну, перемішайте все до однорідного тіста.

4. 4

   Вилийте тісто у форму і випікайте 1 год 25 – 1 год 35 хв, доки шпажка, вставлена в центр торта, не вийде чистою, а верх стане твердішим (не переживайте, якщо трохи трісне). Залиште охолоджуватись у формі 30 хв – верх може трохи опуститися під час охолодження – потім виверніть на решітку до повного охолодження. Горизонтально розріжте торт на три частини.

5. 5

   Для крему покладіть масло в миску і збийте до легкості та пухкості. Поступово додавайте цукрову пудру і какао‑порошок, потім вмішайте достатньо молока, щоб отримати пухкий і розтоплюваний крем. З’єднайте шари торта, використовуючи невелику кількість крему. Розтопіть шоколад у мікрохвильовці або в маленькій мисці над каструлею з киплячою водою, потім вмішайте його в залишок крему. Використайте суміш, щоб покрити боки та верх торта.

6. 6

   Вставте чорні фонданові вуха у верхню частину торта. Виріжте два жовті або оранжеві фонданові кола для очей і використайте чорний фондан для зіниць. Приклейте їх до торта і додайте желейну цукерку у формі серця для носа. Для вусиків використайте палички Pocky, Matchmakers або лакриці, нарізану смужками.