Йоркширські пудинги

• пшеничне борошно↗140g

  (це приблизно 200ml/7fl oz)

• яйця↗4

  (200ml/7fl oz)

• молоко↗200ml
• соняшникова олія↗

  для смаження

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 230°C (конвекція 210°C) / газ 8.

2. 2

   Рівномірно розбризкайте трохи соняшникової олії у дві форми для йоркширських пудингів з 4 отворами або у дві форми для кексів з 12 отворами, не приклеюваними, і поставте їх у духовку, щоб прогріти.

3. 3

   Для приготування тіста наберіть 140 г пшеничного борошна у миску і збийте з 4 яйцями до однорідності.

4. 4

   Поступово додайте 200 мл молока і продовжуйте збивати, доки суміш не стане без грудок. Приправте сіллю та перцем.

5. 5

   Перелийте тісто у кувшин, потім вийміть гарячі форми з духовки. Обережно і рівномірно вилийте тісто у отвори.

6. 6

   Поставте форми назад у духовку і залиште без перемішування 20–25 хвилин, доки пудинги не піднімуться і не підрум'яняться.

7. 7

   Подавайте одразу. Ви можете охолодити їх і заморозити до 1 місяця.