Кращі «без ролика» бісквітні булочки

• багатофункціональне борошно↗4
• розпушувач↗2
• сіль↗1
• жир (короткокислий)↗2⁄3
• молоко↗1 1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 450°F (≈232°C).

2. 2

   Ретельно змішайте сухі інгредієнти.

3. 3

   Додайте жир і порубайте суху суміш, доки вона не стане схожою на крупну крихту. (Працюють два ножі для масла, але краще мати спеціальний розрізний інструмент).

4. 4

   Додайте молоко і перемішайте, доки тісто лише з’єднається.

5. 5

   Сформуйте з тіста кульки трохи більші за м'яч для гольфу і розкладіть їх поруч на деко.

6. 6

   Притисніть кульки долонею, доки вони не стануть приблизно 1/2 дюйма в товщину.

7. 7

   Випікайте у духовці 10‑12 хвилин, доки не стануть золотистими.