Хот-доги з цибулею в пивній глазурі та діжонським майонезом
На порцію
Підніміть свій класичний хот-дог на новий рівень за допомогою майонезу, настояного на діжонській гірчицi, та шовковистої цибулі, приготованої в елі.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте масло і олію у великій, придатній для духовки сковороді на середньо‑високому вогні. Додайте цибулю з великою щіпкою солі і залийте 500 мл киплячої води. Тушкуйте, поки не випарується вся вода, приблизно 15‑20 хвилин.
- 2
Розігрійте духовку до 220 °C (200 °C з конвекцією) / газ 7. Додайте цукор і цільнозернову гірчицю до цибулі, перемішайте і перекладіть у миску. Легко підрум'яньте свинячі ковбаски з усіх боків у сковороді. Поверніть цибулю у сковороду і розмістіть ковбаски зверху. Влийте світле ель, доведіть до легкого кипіння, потім перенесіть у духовку. Готуйте 45‑50 хвилин, кілька разів повертаючи ковбаски, доки вони не стануть темно-коричневими, а рідина не випарується.
- 3
Тим часом змішайте діжонську гірчицю з майонезом і приправте за смаком. Розріжте булочки для хот-догів. Подавайте, намазавши центр булочки діжонським майонезом, і зверху викладіть цибулю в пивній глазурі, ковбаски та, за бажанням, посипте хрусткою цибулею.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою