Креветки у клярі з пивом

• великі сирі креветки, очищені та без вен↗2
• борошно↗1⁄4
• пиво↗3⁄4
• яйце↗1
• цукор↗1
• сіль↗1⁄2
• арахісова олія

Покрокова інструкція

1. 1

   Розріжте очищені креветки «метелем», тримаючи їх шкірою вниз; розріжте вздовж довжини майже до жилки, утворюючи «петлю».

2. 2

   Розгорніть і розплющте, щоб отримати форму метелика.

3. 3

   Приготуйте кляр, змішавши борошно, пиво, яйце, цукор і сіль.

4. 4

   Використайте фритюрницю і нагрійте кілька сантиметрів арахісової олії до 375 °F.

5. 5

   Обваляйте креветки у клярі і смажте до золотистого кольору; злийте зайву олію на паперових рушниках.

6. 6

   Подавайте гарячими.