1
Покладіть яловичину в мультиварку, додайте часник, цибулю, кубики бульйону і залийте водою. Готуйте на високій потужності 6 годин. Після готовності охолодіть м’ясо, доки воно не стане достатньо холодним, щоб його можна було розрізати, і відкладіть.
2
Нагрійте олію у сковороді на середньому вогні.
3
Поки олія нагрівається, підготуйте начинку: розкриште м’ясо, підготуйте тертий сир і подрібнені зелені чилі.
4
У великій мисці змішайте розкришену яловичину, тертий сир і зелені чилі, перемішайте.
5
Коли олія готова, по одній кладьте тортилу в гарячу олію на 20 секунд з кожного боку, щоб «розм’якшити» її. Після розм’якшення викладайте тортилі на тарілку, укладаючи їх одна на одну.
6
Коли підготовлено близько 40 тортил, можна приступати до формування такіто.
7
Вистеліть алюмінієвий лист пергаментом і розкладіть на ньому готові такіто.
8
На окремій тарілці покладіть дві столові ложки м’ясної суміші в центр розм’якшеної тортилі, розподіливши її у вигляді смуги. Акуратно підніміть один бік тортилі і накрийте іншим, скрутіть у формі сигари і викладіть швом вниз на підготовлений лист.
9
Продовжуйте скручувати решту тортил. Якщо залишилося м’яса, розм’якшіть ще тортил і продовжуйте. Накрийте такіто плівкою, поставте в морозильник на 4 години.
10
Коли будете готові, випікайте такіто на незмаженому листі 11 хв при 400 °F або обсмажте в сковороді по 2 хв з кожного боку в двох склянках олії. Після випікання зберігайте у пакеті з застібкою, щоб уникнути обмороження.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток