Суп з яловичої джеркі та рису

• палки сушеної копченої яловичої джеркі↗6 -8
• кв. киплячої води1
• столова ложка сала або 1 столова ложка рослинної олії↗1
• склянка рису↗3⁄4
• спілі помідори, нарізані↗3
• жовта цибуля, нарізана↗1
• чайна ложка солі↗1⁄2
• цілий сухий чилі↗1
• зелений солодкий перець, без насіння, нарізаний кубиками (за бажанням)↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій каструлі додайте киплячу воду та джеркі.

2. 2

   Дайте настоювати 15 хвилин. Вийміть з води та наріжте на маленькі шматочки. Поверніть у каструлю. Підігрівайте на низькому вогні.

3. 3

   У сковороді додайте сало або олію, рис, цибулю та сіль. Обсмажте рис і готуйте цибулю до легкого підрум’янення. Додайте помідори та чилі. Готуйте близько 10 хвилин. Додайте всі інгредієнти у каструлю.

4. 4

   Тушкуйте приблизно 15 хвилин, доки рис не звариться. Перед подачею вийміть цілий чилі. У джеркі вже достатньо солі, тому додавати її не потрібно, окрім ½ чайної ложки, зазначеної в рецепті. Подавайте з тортильними чіпсами.