Яловичина для тако

• нарізана вирізка яловичини, смужки1 1⁄2
• велика цибуля↗1
• часникові зубчики↗4
• сіль↗1
• вода↗2 1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Помістіть смужки яловичини у середню каструлю. Наріжте цибулю та часник чвертями. Додайте їх до яловичини. Додайте сіль і воду.

2. 2

   Доведіть до кипіння на середньому вогні. Тушкуйте, не накриваючи, повільно 1–1,5 години, доки яловичина не стане дуже м’якою (перевіряйте час від часу, щоб не висохло).

3. 3

   Подавайте яловичину з теплими м’якими тортильями та ацтекським гуакамоле (окремо).