Запечена картопля з беконом, сметаною та шнітками

• великі картоплини русет↗2
• масло↗1
• сіль для приправ↗
• перець↗
• шнітки1⁄4
• штучний бекон у вигляді крихт або варений бекон1⁄2
• сметана↗4

Покрокова інструкція

1. 1

   Якщо випікаєте в духовці, розігрійте її до 400°F (≈204°C).

2. 2

   Ретельно очистіть картоплю щіткою та водою, потім висушіть.

3. 3

   Проткніть картоплю виделкою кілька разів, щоб вона не вибухнула, і за бажанням посипте сіллю, доки вона ще волога.

4. 4

   Випікайте безпосередньо на решітці духовки до м’якості (приблизно одну годину) або загорніть у фольгу і випікайте над вогнем у вогнищі чи на грилі (на сильному вогні) 45 хвилин, один раз перевернувши.

5. 5

   У невеликій мисці змішайте шнітки, шматочки бекону та сметану; добре перемішайте.

6. 6

   Дайте картоплі охолонути кілька хвилин, розріжте, намажте маслом, посипте сіллю та перцем і подайте з вершковою сметаною.