Тайський салат «Банг‑Банг» з креветками

• плоскі рисові локшини↗140g
• хрустка арахісова паста↗3 ст. л.
• кокосове молоко (зниженої жирності)4 ст. л.
• солодкий чилі соус↗3 ст. л.
• зелена цибуля↗3

  нарізана кільцями

• огірок↗1

  очищений, розрізаний уздовж навпіл, без насіння, нарізаний тонкими смужками

• соєві проростки (пакет)300g
• креветки варені очищені (пакет)200g

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть локшину згідно інструкції на упаковці, потім промийте холодною водою та ретельно зцідіть.

2. 2

   У маленькій каструлі розігрійте арахісову пасту, кокосове молоко, солодкий чилі‑соус і половину зеленої цибулі, додавши 1–2 ст. л. води, щоб отримати рідку, текучу консистенцію.

3. 3

   У великій мисці змішайте готову локшину, нарізаний огірок і соєві проростки.

4. 4

   Зверху викладіть варені очищені креветки, полийте їх ароматним арахісовим соусом і розсипте залишки зеленої цибулі.

5. 5

   Подайте салат одразу, за бажанням прикрасивши листям кінзи або м'яти.