Бананово-горіховий кекс з карамельними цукерками Werther’s

• спілі банани↗2

  розім'яті, приблизно 200 г/8 унц очищеної ваги

• яйця середнього розміру2

  збити

• масло↗100г

  розтоплене

• йогурт з карамеллю100г/4унц
• білий цукор↗100г
• борошно з розпушувачем200г
• розпушувач↗½ ч. л.
• горіхи пекан↗100г

  грубо порубані

• пакет жувальних цукерок Werthers150г

  грубо порубані

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 160 °C (конвекція 140 °C, газ 3). Змастіть форму маслом і вистеліть її пергаментним папером.

2. 2

   У великій мисці змішайте розім'яті банани, збиті яйця, розтоплене масло, йогурт з карамеллю і цукор – перемішайте до однорідності.

3. 3

   Просійте борошно разом з розпушувачем і обережно вмішайте у бананову масу. Додайте три чверті горіхів пекан і половину цукерок, злегка перемішайте.

4. 4

   Вилийте тісто у підготовлену форму, розрівняйте поверхню. Посипте залишками горіхів і цукерок.

5. 5

   Випікайте 50–55 хвилин, доки кекс не підніметься і не стане пружним при дотикі. Дайте йому охолонути у формі, потім обережно вийміть і зніміть пергамент.

6. 6

   Загорніть кекс у фольгу або харчову плівку і зберігайте у герметичному контейнері – до 3–4 днів.