Запечені філе тілапії з легким французьким соусом з цибулі

• філе тілапії4
• сіль↗
• чорний перець↗
• оливкова олія↗2
• жовтий перець, нарізаний кубиками1⁄2
• червоний перець, нарізаний кубиками1⁄2
• цукіні, середнього розміру, нарізане кубиками2
• half‑and‑half↗1
• сир Light Laughing Cow у вигляді клинків (французька цибуля)5
• свіжа зелена цибуля, нарізана3

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350 °F (180 °C). Підготуйте деко, змастивши його антипригарним спреєм, промийте та висушіть філе. Викладіть на підготовлене деко і приправте сіллю та перцем за смаком. Запікайте рибу, доки вона легко розпадається виделкою, приблизно 12–15 хвилин.

2. 2

   Поки риба запікається, розігрійте 1 столову ложку оливкової олії у великій сковороді на середньо‑високому вогні; додайте нарізані жовтий і червоний перець і цукіні; смажте до м’якої хрусткості, приправте сіллю та перцем, розподіліть готові овочі по 4 тарілкам і покладіть на них запечене філе.

3. 3

   Для соусу зменшіть вогонь до середнього і додайте залишкову олію у сковороду. Поступово збивайте half‑and‑half, потім сир; перемішуйте, доки сир не розтане і соус не загусне, близько 5 хвилин. Додайте зелень, приправте сіллю та перцем за смаком.

4. 4

   Полийте соусом запечену рибу; прикрасьте додатковою зеленню за бажанням.