Лимонно‑ванільний запечений рисовий пудинг
На порцію
Свіжий аромат лимонної цедри розрізає насиченість кремового, затишного десерту — ідеального для спокійного вечора.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 140 °C (120 °C з конвекцією) або газ 1. У великій каструлі з’єднайте молоко, вершки, цедру лимона та розрізаний ванільний стручок. Обережно доведіть до легкого кипіння, потім додайте дрібний цукор і рис.
- 2
Перелийте отриману суміш у неглибоку форму, придатну для духовки, і розподіліть кубики масла рівномірно по поверхні. Запікайте 30 хв, після чого ретельно перемішайте, зменшивши температуру до 120 °C, і випікайте ще 1 годину, доки пудинг не стане м’яким і кремовим, а зверху утвориться золотиста скоринка.
- 3
Глибина та тип форми впливають на час випікання: якщо пудинг здається надто рідким, залиште його в духовці ще кілька хвилин, перевіряючи кожні 10 хв. Після готовності дайте страві постояти 10 хв перед подачею.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою