Запечена кукурудза в кремовому сирному соусі

• консервована кукурудза (ніблети), зціджена↗1
• масло↗4
• цибуля↗1
• зелений болгарський перець1
• борошно3
• половинний крем (half-and-half)↗2
• тертий пармезан2
• тертий чеддер↗1 1⁄4
• яйця↗2
• сіль і перець
• панірувальні сухарі↗3⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350°F (180°C).

2. 2

   Змажте форму для запікання об’ємом 2 кварт (≈2 л) маслом.

3. 3

   У великій сковороді розтопіть масло на середньому вогні.

4. 4

   Додайте нарізану цибулю та перець; пасеруйте до м’якості (близько 3‑4 хвилин).

5. 5

   Додайте борошно і перемішуйте/взбивайте 1 хвилину.

6. 6

   Влийте половинний крем; готуйте, постійно помішуючи/взбиваючи, доки не загусне і не стане однорідним.

7. 7

   Зніміть з вогню, додайте тертий чеддер і пармезан (за бажанням) і перемішайте, доки сир не розтане.

8. 8

   Взбийте яйця, потім додайте кукурудзу, сіль і перець; перемішайте.

9. 9

   Перекладіть у підготовлену форму і посипте панірувальними сухарями.

10. 10

    Випікайте 40‑45 хвилин.

11. 11

    Подавайте одразу.