Ніжний вишневий чізкейк у духовці

• пісочне печиво (дижестив)12

  подрібнене

• розтоплене вершкове масло50 г
• дрібний цукор50 г
• м’який нежирний сир↗300 г
• яйця↗2
• дрібний цукор50 г
• консервовані червоні або чорні вишні↗400 г

  начинка для пирога (використали Hartley's)

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180 °C (160 °C з конвекцією, газ 4). З’єднайте подрібнене печиво, розтоплене вершкове масло та дрібний цукор, ретельно перемішайте і притисніть отриману масу до дна і стінок форми діаметром 20 см з розкривним кільцем. Охолодіть основу.

2. 2

   Збийте м’який нежирний сир, яйця та ще 50 г дрібного цукру до однорідної маси, вилийте її у підготовлену форму і випікайте 30 хв, доки маса не схопиться. Охолодіть 30 хв, потім рівномірно покрийте вишневою начинкою. Подавайте охолодженим.