1
Подрібніть печиво в дрібні крихти, використовуючи кінець качалки. Додайте розтоплене вершкове масло і щіпку солі, перемішайте. Вистеліть форму діаметром 20 см пергаментним папером і рівномірно розподіліть крихти по дну. Утрамбуйте їх задньою частиною ложки. Поставте форму в холодильник, щоб основа застигла.
2
Розтопіть темний шоколад у мікрохвильовці, роблячи короткі інтервали, і залиште його охолонути до кімнатної температури.
3
У великій мисці збийте м’який сир, маскарпоне, цукрову пудру, какао‑порошок і лікер Baileys Chocolate, доки інгредієнти не з’єднаються в однорідну масу. Обережно вмішайте охолоджений розтоплений шоколад, уникаючи утворення грудок.
4
У окремій мисці збийте жирні вершки до м’яких піків. Обережно введіть їх у сирну масу, акуратно перемішуючи, щоб зберегти повітряність.
5
Вилийте готову масу на охолоджену основу, розрівняйте верх. Поставте чізкейк у холодильник мінімум на 6 годин або на ніч, доки він не застигне.
6
Перед подачею змочіть ніж під проточною теплою водою, акуратно зніміть форму. Прикрасьте стружкою темного шоколаду або посипте какао, і полийте ще трохи лікером Baileys Chocolate.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток