Авокадово-лаймова масляна паста
На порцію
Я завжди шукаю нові способи подачі свіжої риби, якої в Алясці так багато. Це один із варіантів, яким я доповнюю пікшу, тріску чи лосося. Я також використовую його з овочами, наприклад, спаржею та брюссельською капустою. Це смачна альтернатива майонезу для сендвічів. Час приготування фактично — час охолодження.
Інгредієнти
12 порц.Покрокова інструкція
- 1
Очистіть, розпиліть та наріжте кубиками авокадо.
- 2
За допомогою кухонного комбайна або товкачки, збийте авокадо з маслом до однорідної маси.
- 3
Додавайте решту інгредієнтів по одному, ретельно перемішуючи.
- 4
Викладіть суміш на харчову плівку, формуючи ролик довжиною приблизно 15 см. Обгорніть плівкою та сформуйте трубочку. Поставте в холодильник мінімум на одну годину або до затвердіння.
- 5
Коли будете подавати рибу чи овочі, наріжте шматочок масляної суміші товщиною приблизно 1,5 см і покладіть його на кожну порцію, щоб розтануло. Якщо подаєте страву на підносах або в мисках, наріжте холодне масло за 30 хвилин до подачі, викладіть на маленьку тарілку і дайте досягти кімнатної температури.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою