Австралійські креветки на грилі

• масло↗1⁄2
• оливкова олія↗1⁄4
• свіжа подрібнена трава, петрушка та чебрець1⁄4
• свіжий лимонний сік↗3
• великі зубчики часнику↗3
• подрібнена шалот1
• сіль і перець
• креветки, неочищені, середні‑великі↗1 1⁄2
• шпинатні листя↗
• лимонний скибка

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте перші 8 інгредієнтів у великій мисці. Додайте креветки і перемішайте. Маринуйте при кімнатній температурі 1 годину або в холодильнику 5 годин, час від часу помішуючи.

2. 2

   Розпаліть барбекю з середньо гарячим вугіллям. Нанизайте креветки на тонкі шпажки. Грилюйте, доки вони не стануть напівпрозорими, приблизно 2 хвилини з кожного боку.

3. 3

   Викладіть шпинат на тарілку. Розкладіть шпажки на тарілці. Прикрасьте лимоном і подайте.