Кульки з Азіаго та чорним перцем

• пшеничне борошно↗1 1⁄4
• розпушувач↗1
• сіль↗1⁄2
• свіжий роздроблений чорний перець↗1⁄4
• холодне масло, нарізане маленькими шматочками1 1⁄2
• тертий свіжий сир Азіаго1⁄2
• пахта↗3⁄4
• кухонний спрей

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 450 °C.

2. 2

   Легко наберіть борошно в сухі мірні чашки, вирівняйте ножем. У середній мисці змішайте борошно, розпушувач, сіль і перець, добре збийте вінчиком.

3. 3

   Втирайте масло у суміш за допомогою крихтильника або двох ножів, доки не отримаєте крупну крихту. Додайте сир, ретельно перемішайте. Додайте пахту, перемішайте лише до зволоження (за потреби додайте ще 1 ст. л. пахти). Викладіть тісто у 8 рівних купок на деко, змащене спреєм.

4. 4

   Випікайте при 450 °C 13 хвилин, доки краї не підрум’яняться.