Яблучно-черничі даніші

• масло↗3 ст. л.
• демерарський цукор↗4 ст. л.
• малі яблука↗2

  очищені, без серцевини та нарізані кубиками

• дрібка меленого імбиру↗

  та кориці

• чорниця↗75 g
• пакет листкового тіста↗500 g
• трохи борошна

  для розкочування

• яйце↗1

  збите

Покрокова інструкція

1. 1

   Приготуйте начинку: у середній каструлі розтопіть масло і 3 ст. л. демерарського цукру. Додайте нарізані яблука, дрібку меленого імбиру та кориці, тушкуйте 5 хв, доки фрукти трохи не пом’якшаться, але залишаться firm. Зніміть з вогню, додайте чорницю і перемішайте.

2. 2

   Розкачайте листкове тісто на легенько посипаній борошном поверхні до товщини приблизно 2,5 см. Виріжте прямокутники 8 × 11 см, проткніть їх виделкою і перенесіть на деко.

3. 3

   Розподіліть начинку по центру кожного шматка тіста. Зведіть чотири кути до середини і защипніть їх, змащуючи збитим яйцем, щоб краї склеїлися. Залишок збитого яйця використайте для змащення верхівки. Накрийте і поставте в холодильник на кілька годин.

4. 4

   Розігрійте духову шафу до 220 °C (200 °C з конвекцією, газ 7). Посипте рештками демерарського цукру і випікайте 20 хв, доки тісто не набуде золотистого кольору. Не хвилюйтеся, якщо під час випікання вони трохи розкриються — це виглядатиме ще апетитніше.