Амішські томатні оладки

• универсальне борошно↗1
• розпушувач↗1
• цукор↗1
• сіль↗3⁄4
• сушений базилік↗1⁄4
• томати↗1
• дрібно нарізана цибуля1
• соус Вустершир↗1⁄2
• яйця↗2
• рослинна олія↗

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій мисці змішайте борошно, розпушувач, цукор, сіль і базилік.

2. 2

   Наріжте томати на шматочки по 1/2" і зцідіть. Додайте їх, разом з цибулею, петрушкою та соусом Вустершир до борошняної суміші, не перемішуючи.

3. 3

   У маленькій мисці збийте яйця і додайте до борошняно‑томатної суміші. Легко перемішайте виделкою.

4. 4

   Нагрійте олію (середній вогонь) у сковороді, залишивши 1/4" олії. Кожну порцію тіста ложкою столовою викладайте в сковороду, притискаючи задньою частиною ложки. Смажте до золотистого кольору з одного боку, потім переверніть і смажте інший бік. Тримайте оладки теплими до подачі.

5. 5

   Виходить 26 оладок або 4‑6 порцій. (Час підготовки та приготування оцінено.)