Амiшські картопляні булочки

• дріжджі5
• тепла вода1
• цукор↗1
• яйця↗5
• сіль↗1
• пюре з картоплі2
• кріско↗3⁄4
• хлібне борошно↗8 -9

Покрокова інструкція

1. 1

   Посипте дріжджі водою, яку розмістили у міксері.

2. 2

   Дайте дріжджам активуватись, потім додайте цукор і перемішайте.

3. 3

   Додайте пюре з картоплі, сіль, скорочене масло та яйця.

4. 4

   Додавайте борошно по склянці, доки не досягнете 8 склянок.

5. 5

   Додайте стільки борошна, скільки потрібно, щоб тісто було трохи липким, але працювало.

6. 6

   Помістіть у змащену миску і накрийте рушником.

7. 7

   Дайте піднятися в теплому місці, доки об'єм не подвоїться.

8. 8

   Відміряйте ще ½ склянки борошна в окрему миску.

9. 9

   Заспрейте руки олійним спреєм (повторюйте, коли тісто прилипне).

10. 10

    Відламайте шматки тіста і сформуйте булочки.

11. 11

    Обваляйте їх у борошні, щоб покрити.

12. 12

    Розкладіть на змащену форму і дайте піднятись майже вдвічі.

13. 13

    Випікайте в розігрітій до 350°F (180°C) духовці 20‑25 хвилин до легкого підрум’янення.

14. 14

    Час підйому не включено в час підготовки, оскільки він варіюється.