Амішські варені яблучні пельмені

• самопідніжне борошно2
• яблучний сік↗1⁄2
• мелений кориця↗1⁄2
• яблуко1
• яблучний сік↗4
• кукурудзяний крохмаль↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   У середній мисці змішайте борошно, 1/2 склянки яблучного соку і корицю, перемішуючи до однорідності.

2. 2

   Додайте нарізані кубиками яблука і перемішайте.

3. 3

   Вилийте весь яблучний сік у каструлю об’ємом 4 кварт (≈3,8 л) з щільно закриваючою кришкою.

4. 4

   Доведіть до кипіння на середньому вогні.

5. 5

   Ложкою викладайте порції яблучної суміші у киплячий сік.

6. 6

   Накрийте кришкою і варіть 20 хвилин.

7. 7

   Не знімайте кришку під час готування.

8. 8

   Після 20 хвилин вийміть пельмені з каструлі і відкладіть їх.

9. 9

   У залишковий сік у каструлі вмішайте кукурудзяний крохмаль і готуйте, доки соус не загусне.

10. 10

    Подайте соус над пельменями.